Bild

Gravlax med sushismak

För alla som gillar sushi! Den här uppiffade gravlaxen i japansk stil är en säker hit på sommarens buffé- eller lunchbord. Urenkel att laga: häll bara på en marinad! Gott att äta med kokt nypotatis till. Räkna med ca 100 gram lax per person, om den ätes som lunchrätt.

Det som behövs är gravlax i tunna skivor, marinadingredienser, och ett uppläggningsfat.

Rada upp laxskivorna snyggt omlott på fatet. Gör marinaden.

Marinad till 500-600g gravad lax:

  • 3/4 dl sojasås
  • 3/4 dl japansk risvinäger
  • 2 tsk (drygt) strösocker
  • 1 bit riven ingefära
  • vårlök

Blanda sojan och risvinägern i ett kärl.

Häll i sockret och blanda. Skala den färska ingefäran.

Riv några cm av ingefäran grovt med ett rivjärn. Blanda ner den rivna ingefäran i marinaden.

Häll marinaden över laxen.

Skär upp lite vårlök och strö över som pricken över i:t.

Låt härligheten marinera i kylskåpet i minst 1 timme. Ju fler timmar desto godare förstås… Servera med kokt nypotatis och en fräsch sallad, eller på sommarens  fiskbetonade buffébord. Vi åt detta på midsommaren och det var jättegott.

Bild

Keramik: Somrigt blått och vitt

I april/ maj jobbade jag med mina sista arbeten innanför keramikutbildningens väggar. Ute var det vår och jag fick lust att måla blåsippor.

Kobolt är ett tacksamt pigment. Det täcker bra och kontrasten blått-vitt blir fräsch och tydlig.

DSCN2480

Blåsippan har sju kronblad. Också i verkligheten.

DSCN2467

En mugg i marint tema fick också vara med på slututställningen. Runt muggen simmar doppingar och änder.

IMG_0538

Slutdestination: Badrummet i sommarstugan.

IMG_0534

 Semestern är här! Tjoho! Också en bra tid för kreativa projekt.

Skön sommar!

H:A

Bild

Keramikfat: Blåvinge

Som slutarbete gjorde jag en serie fat. Tanken var att faten, som är större än vanliga mattallrikar, ska vara användbara och vara dekorerade med olika mönster. Tänkte att man kan ha dem som uppläggningsfat för till exempel frukt, kaffebröd eller att de kunde funka som salladsskål eller serveringsfat i allmänhet.

BlåvingeMålasFOT3ABD

På ett av faten målade jag en blåvingefjäril med koboltblå underglasyrfärg.

Själva faten göt jag av gjutlera. Jag gillar gjutlera! När man gjort en form är det bara att gjuta så många produkter man vill ha, de blir alltid (nästan) likadana! Sen kan man ju dekorera dem på olika sätt efter tycke och smak.

Mitt utställningsbord under keramikartesanernas slututställning

 

DSCN2499

Tosteblåvingen valdes förresten nyligen till Finlands nationalfjäril. Men den är enfärgat ljusblå, och inte randig som min fjäril.

 

avrinning2.jpg

Avrinning. Så här ser det ut vid gjutningen. Här av har jag ställt upp gipsformen på kant för jag vill att all överlopps gjutlera som inte stelnat ska rinna bort.

 

fat

Ett gjutet fat som jag putsat kanterna på.

Bild

En biprodukt

För en tid sedan tillverkade jag tre stycken bimuggar åt en nybliven (-stucken…) biodlare. Det blev en fet drönare, en präktig drottning och ett flitigt arbetsbi. Jag tecknade bina med underglasyrpenna och -färger på min mugg, som jag tidigare formgivit, och nu också skapat ett öra till.

Som modell för mina teckningar hade jag bilder ur en biodlingsbok.

Så här såg de råbrända och dekorerade muggarna ut innan de blev glaserade med transparent glasyr.

drottning

Drottningen härskar, här fortfarande i oglaserat tillstånd.

Muggarna har jag gjutit av Keracast-gjutlera. Öron-prototypen till min mugg skissade jag upp på millimeterpapper. Sedan fick vi lära oss hur man filar fram örat (i skört gips..) och hur man gör en gjutform.  Nu finns örat tack och lov som gjutform och jag kan serietillverka öron också.

DSCN2476

Färdiga, glasyrbrända muggar som tål daglig användning och maskindisk. Lärde mig blanda en glansig, transparent glasyr, ”AH2”, efter ett  recept. Den funkar jättebra på brukskeramik.

Jag har dessutom lärt mig lite om bin. Sanna som äger bina visade mig biodlar-utrustningen och berättade en hel del intressant fakta om de fascinerande djuren. Jag fick lust att fixa en insektmugg med öra åt mig själv också, men det blev en humlemugg.

DSCN2503

Det blev någon slags fantasi-humla. Vet inte om humlor ser ur så där..?

Bimuggarna fick vara med på ett hörn på vår slututställning i Överby, men nu är det dags att de får flytta in till sina nya ägare.

Nedan några bilder från tillverkningen av örongjutformen. Det var en svår process med många arbetsskeden, och jag trodde ALDRIG örat skulle hållas helt eller bli till en färdig form. Och helt hölls det inte heller, det brast på slutet – men det gick att limma med Eri-Keeper. Limmet höll ihop bitarna under det sista kritiska gjutningsmomentet.

Bild

Hej tomtegubbar slå i glasen…

Fick i uppdrag att måla valfria julmotiv på en uppsättning snapsglas. Det blev tomtar. Det var länge sedan jag hade målat med glasfärger, så det kändes ovant. Men när jag äntligen fick upp farten var det roligt.

heejlangesen

Heeej! Länge sen!!

vartedupavag

Vart är du på väg?

Lät dem med flit bli ansiktslösa. Tänkte att betraktaren själv får föreställa sig vilket humör de är på. En del är säkert glada, andra kanske mindre glada..?! 😀 Målade först en luva, sen tröjan, sen byxorna. Därefter vantar och tofflor med grön färg. Till sist en boll med vitt i ändan av luvan.

tomtenara

Här nedan hela gänget.

tomtealla

GOD JUL!!!

paradtome

Bild

Oj nej -pumpan har näsblod…

Det kändes som att det var dags för en seriösare pumpa i år. Inga barnsliga Halloweenpumpor med ljus i den här gången – utan en HALLO-VINpumpa! Med innehåll som värmer tusen gånger bättre än ett värmeljus… När man trycker pumpan på näsan får den näsblod. Nam!

dscn2084

Bästa pumpan på länge! 

fotb105

Kärnorna är perfekta snacks till näsblodet! Skölj och torka av dem först.

fot9e0d

Stek dem i panna med lite olja och flingsalt.

foteb82

Inte illa! Påminner om popcorn i smaken, men godare!

Bild

Perfekt halloncheesecake

Den här lyckas alltid och har blivit ett säkert kort på våra kalas. Ingen ugn behövs och det går relativt snabbt, med få ingredienser. Den är len och läcker i smaken och snygg till utseendet. Trots att ursprungsreceptet heter halloncheesecake går det lika bra att använda jordgubbar. Det skulle också vara roligt att prova med blåbär! Kakan på fotot är gjord på frysta jordgubbar och med blåbär som dekoration. Och med svartvinbärssaftkoncentrat för det var det jag råkade ha hemma… Gott blev det!

FOTEE92

Färska eller frysta, hallon eller jordgubbar – spelar inte så stor roll, det blir ändå jättegott!

Botten

  • 10 st. Digestivekex
  • 75 g. smält smör eller margarin

Fyllning

  • 200 g Philadelphiaost (1 ask)
  • 200 g hallon eller jordgubbar
  • 0,5 dl socker
  • 0,5 hallon- eller jordgubbssaftkoncentrat
  • 4 gelatinblad
  • 2 dl vispgrädde

Form

Rund (20-24 cm i diameter) eller fyrkantig med avtagbar kant

Klä formen med bakplåtspapper i botten. Krossa kexen. Det gör man lättast genom att lägga dem i en plastpåse som man bankar på med en kavel. Blanda kexsmulor och fettet och tryck ut det i formen till en jämn kakbotten.

Vispa grädden. Mosa bären (om du använder frysta – tina upp dem först och häll bort en del av vätskan om de är väldigt blöta) med stavmixer i en annan bunke och blanda i socker och ost till en jämn smet. Vänd ner smeten försiktigt i grädden.

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i minst 5 min. Värm saften i en kastrull. Tag upp gelatinet ur vattnet, krama ur och smält i saften på svag värme. Låt saftblandningen sedan svalna något och häll den i gräddhallonblandningen under försiktig omrörning.

FOT196E

Rör försiktigt med slickepott så allt blandas. Häll i formen. Skaka formen lite försiktigt så att smeten lägger sig jämnt.

FOT29B5

Låt stelna i kylskåp minst 3-4 timmar.

Dekorera enligt egen fantasi. Till exempel med färska bär, små maränger, silverkulor, lite citronmeliss… /A

Bracheese